Rau củ chứa rất nhiều chất xơ và các vitamin hỗ trợ bé phát triển và tránh táo bón. Cách sơ chế và nấu nướng thực phẩm cho bé ăn dặm cũng ảnh hưởng tới giá trị dinh dưỡng của rau củ.
Lưu ý nên làm khi cho bé tập ăn rau củ
💚Dùng nồi, chảo nhôm để nấu rau
Các món ăn bao gồm rau củ luôn chứa một lượng axit nhất định.🥬 Nếu dùng nồi chảo bằng đồng để nấu rau có thể khiến cho rau bị nhiễm đồng, ảnh hưởng tới sức khỏe của bé sau này. Vì thế, khi nấu rau củ và cả đồ ăn dặm cho bé, mẹ nên dùng nồi nhôm, thủy tinh hoặc sắt để chế biến thực phẩm an toàn hơn.🥕
💚Cho con ăn đều rau và củ
Các loại rau chứa nhiều vitamin tổng hợp, đặc biệt là vitamin C giống tăng cường sức đề kháng của bé. Nếu bé chỉ thích ăn rau🥬 mà không thích ăn củ🥕, bé dễ bị thiếu các vitamin và dinh dưỡng cần thiết nếu mẹ chiều theo ý bé. Mẹ ăn giới thiệu bé từng món ăn ít một để bé làm quen và hứng thú.🥑 🥦 🥗
💚Cho bé tiếp xúc với ngũ cốc quá sớm
Bé không nên tập cho con ăn dặm với ngũ cốc và các loại đậu quá sớm vì bé dễ dị ứng với protein khi hệ tiêu hóa còn non nớt chưa phát triển hoàn thiện.🥣
Sai lầm trong khâu sơ chế thực phẩm cho bé ăn dặm
Sau khi mua rau về, mẹ cần sơ chế và nấu ngay để đảm bảo độ tươi và chất dinh dưỡng của rau còn nguyên vẹn. Nếu mẹ cất rau vào tủ lạnh hoặc ngâm nước quá lâu, rau sẽ mất đi một phần dinh dưỡng.🥦 🥗
Khi nấu soup, mẹ không nên cho rau cải bó xôi hay hành tây🧅 vì chúng chứa axit oxalic khống chế sự hấp thụ canxi của bé.🦵
Khi bắt đầu mới ăn dặm, mẹ chỉ cho bé uống nước rau mà bỏ phần xác ra sẽ rất phí vì xác rau chứa chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Mẹ có thể xay nát, băm nhuyễn phần rau trước khi nấu để bé dễ ăn hơn.🥑